二十四節氣的「大寒」，不少人以為「大寒」即表示最凍，但其實「大寒」為二十四節氣最後一個節氣，亦代表冬季即將結束，並迎接和暖而潮濕的春天，所以除了冷，還開始產生風熱，此時的養生原則與初冬時不同。
在中醫角度：「冬不藏精，春必病溫」，意思就是如果我們沒有在這個時節好好調養身體、養精蓄銳，在來年春天就容易受到病邪入侵，所以在「大寒」時節應遵循冬季保陰潛陽的原則：忌生冷、宜熱食，來鞏固體內的陽氣。
（1）食補原則【益脾養肝】
由於接近春天，大寒時期的進補量應該要慢慢減少，調整為平補的方式，適當選擇一些甘味的食物來調和脾胃、補養氣血，像是山藥、南瓜、番薯、紅棗、桂圓、香菇等，並加入有升散性質的食物，如白蘿蔔、芥菜、茴香等，為適應春天《升發特性》 做準備。
養生藥膳推介：八寶飯
材料：核桃肉50克、栗子100克、黑芝麻10克、淮山30克、白扁豆30克、蓮子30克、枸杞子10克、黑米100克。
做法：將上述原材料分別洗凈，核桃肉、栗子掰成小粒，淮山切成小塊，將黑米及核桃、栗子、淮山、扁豆、蓮子、枸杞子（可加少量植物油）分別蒸熟，後將上述所有材料混合拌勻，繼續蒸20分鐘左右，黑芝麻炒香，撒在蒸熟後的米飯上即可，可根據個人口味，適當加糖、鹽調味。
功效：補益肝腎，健脾養胃。
（2）睡前泡腳【祛寒助眠】
腎經起於腳底，很多人習慣在家裡會光著腳丫走路，但是光腳走路很受到寒邪的的侵襲，是很傷腎氣的行為，建議大家可以睡前泡泡腳、按摩湧泉穴，並穿上襪子保暖，來達到養腎固精的作用。
（3）生活起居【順應冬藏】
順應冬藏 的原則，早睡晚起，早睡可以養人體的陽氣，很多人習慣早晨出去運動，但在這個時節，建議日出後再外出行動，甚至可以適當的曬曬太陽，讓精氣內聚以潤五臟，增強身體的免疫力。
（4）大寒防腰寒【搓腰暖腎陽】
帶脈位於腰腹之間，也人體唯一橫向運行的脈絡，我們可以將雙手搓熱，敷在後腰部，透過手掌的溫度來暖腎，有助於疏通帶脈、促進腎氣循環。
資料來源：香港經濟日報
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