母親節大餐食譜｜仔女親自下廚煮母親節大餐-3個簡單韓風食譜

一年一度的母親節又到，每年總有兩日要大顯身手；一日是母親生日，而另一日便是母親節。因為平常大餐都是由母親負責加上疫情的關係母親在家煮飯的次數大增，所以今個母親節可以親自煮一餐給母親作為最好的母親節禮物。因為過去一年大家都不能出國去旅行，思鄉之情一定十分濃厚，而近年韓氣在香港盛行，所以介紹3 款簡單韓國料理！

泡菜湯
豬頸肉一杯（130g）
酸泡菜3杯（390g）
淘米水3杯（540ml）
青陽辣椒2條（20g）
大蔥2/3條（70g）
大蒜泥一大匙（8g）
粗辣椒粉1大匙（8g）
幼辣椒粉半匙（3g）
湯醬油1大匙（10g）
蝦醬1大匙（20g）

先把豬肉切成小塊，直接加清水3杯後直接開火。蝦醬也在一開始就一起放入，沒有蝦醬的話可以用魚露替代
把大蔥切成小段，蔥段或者蔥花都可以，辣椒也斜切成小段。
豬肉煮開之後轉成小火再煮10分鐘（也可以適當再煮久一點），如果水量變少了，再加入清水。
如果煮出豬油了千萬不要倒掉，這才是讓湯好喝的關鍵喔！
加入酸泡菜3杯，再倒入醬油、粗辣椒粉、細辣椒粉、蒜末等調料，如果覺得不夠咸，還可以加入蝦醬或者魚露調味。如果泡菜不夠酸，可能加入少量的醋。
如果加入5分之一勺的白砂糖，會更接近餐廳的味道，也可以加入自己喜歡吃的豆腐。
待煮開後，最後再加入之前切好的蔥花和青陽辣椒。
找個好看的容易盛裝，完成！